Social Media Icons

lauantai 17. tammikuuta 2015

#ChezHenkka: helposti hyvää - uunissa paahdettu mysli-hedelmävuoka

11 kommenttia , , , , , Share It:
 

IMG_9508IMG_9511

Yleisön pyynnöstä se meillä asuva ja hiton hyvää pastaa tekemä mies on lupautunut päivittämään arkiruokareseptiikkaamme (katsokaahan miten luontevasti puhun meistä ruoanlaittajina!) säännöllisemmin bloginkin puolelle, joten jos ja kun etsinnässä on lastenohjelmien aikaan valmistuvat, helpot ja nopeat kotikokki-ohjeet, suosittelen pysymään kuulolla! Opiskelijan ja äitiyslomalaisen budjetti ei ruokakaupan saralla ole suuren suuri, mutta ruoan laadusta emme ole silti suostuneet tinkimään. Arkiruoat valmistuvat pitkälti kauden edullisista sesonkituotteista, jonka lisäksi syömme keskivertokuluttajaan nähden aika paljon riistaa, sillä mieheni metsästysharrastus tuo pakkaseen sellaista täytettä. Pyrimme mahdollisuuksien mukaan säilömään syyskaudella marjoja, omenoita ja sieniä niin hilloina, mehuina, pakastepusseissa kuin survoksinakin (isosta osasta kuuluu kiitos anopille, tuolle metsien himokeräilijälle). Samainen meillä asuva mies keittää paitsi itse mehua, myös pitää ystäviensä kanssa työhuoneessamme pientä olutpanimoa jossa valmistuu niin lakritsijuurella maustettua stouttia kuin 2010-luvun trendeihin sopivaa voimakkaasti humaloitua Indian Pale Ale-oluttakin. Itse en perusta oluista, mutta kyseisen innostuksen myötä löysin itseni silti Alkosta keskustelemasta toisen asiakkaan kanssa oluiden suppeasta saatavuudesta ja sen (Alkon) monopoliaseman sallimasta röyhkeästä hinnoittelusta esimerkiksi keski-eurooppalaisen kuluttajan maksamaan litrahintaan nähden. Mutta, pidemmittä puheitta päästän ääneen Henkan, olkaapa hyvät!

Osasta vaimon Instagramiin (@lapsellista) levinneestä elintarvikkeita käsittelevästä #ChezHenkka-kuvamateriaalista on kaivattu lisäselvitystä, ehkä jotain reseptejä. Valitettavasti niitä ei useinkaan ole, koska särvintä pedataan fiiliksen mukaan yleensä niistä raaka-aineista, jotka jääkaappissa kulloisenakin hetkenä sattuvat olemaan happanemaan päin.

Tämä viimeisin nyt ainakin oli yksinkertainen, mutta yllättävän maukas keino pelastaa ja käyttää ravinnoksi mustuneet banaanit sekä jo hieman rypistyneet omenat. Kasvikunnan tuotteet kun eivät jostain syystä taas ole nuorimmaisten suosiossa ja hedelmien kulutustakin on tullut arvioitua omien tammikuun tavoitteiden mukaan. Tämän ääreltä sitten itsensä taas löysi. Omatunnon puolustukseksi kuitenkin mainittakoon, että mustinahan ne banaanit vasta kypsiä oikeasti ovatkin ja jos haluat panostaa tähän "reseptiin" (ja jos siedät banaanikärpäset keittiössä), annat banaanien rauhassa kypsyä pikimustiksi hedelmäkorissa. Hedelmä muuttuu salaperäisen makeaksi.

Meidän perhe kuluttaa hyvällä ruokahalulla friteerattuja banaaneja, eikä uuniomenoitakaan kukaan yleensä sylje syöttötuolista. Tosin ravintoarvoista viis - ainakin kyseisten käsittelyiden jälkeen. Kaipa nämä herkut ovat silti globaalilla tasolla parempia valintoja kuin IKEA:n "herkkuhodarit" tai Mäcisen Akun eväät? Näin arjen alettua pyrkimys minimoida keittiössä käytettävää aikaa ohjaa herkästi reseptiikkaa uuniruokiin. Kädet kun vapautuvat kypsytyksen aikana esimerkiksi pelastamaan horjuvassa kirjahyllyssä kerrostalossa leikkiviä nakupellejä. Summaus suosikeista ja jämistä välillä onnistaa, tuottaen seuraavaa:

IMG_9458 IMG_9485
Uunissa paahdettu mysli-hedelmävuoka

Tarvitset / annos 
1 tl kylmäpuristettua kookosöljyä

1 Banaani

0,5dl mysliä
1 Omena
rusinoita
pähkinöitä
kanelia
1 rkl siirappia tai hunajaa
Turkkilaista jukurttia tai jätskiä

1. Uuni tulille 200C°
2. Voitele vuoka tai lautanen kookosrasvalla
3. Asettele banaanit vuoan pohjalle ja peittele myslillä. Myslin on tarkoitus imeä hedelmistä tihkuva mehu, mutta silti paahtua hieman.  Paahtumisen onnistumiseksi mysliä ei laiteta pakkaan pohjimmaiseksi.
3. Poista ompuista siemenkodat, mutta jätä kuori päälle. Kuorittuna omenasta tulee silkkaa sosetta.
4. Asettele omput myslin & banskujen päälle ja lorauta siirappia tahi hunajaa omppujen pinnalle. Mikäli olet tehnyt uudenvuodenlupauksia biomassasi suhteen, voit jätää laittamatta. Kyllä lopputuote on aika makea, mutta karamellisoituva sokeri on omppujen kuorilla aika kiva. Tahmeaan ompun pintaan voit vaikka ripsottaa vähän mysliä, näin se paahtuu siihen kivasti.
5. Nakkaa vielä rusinat ja pähkinät kyytiin. Ripsottele halutessasi kanelia kaikkialle.

6. Aseta vuoka kuumaan uuniin ja paistele omppujen koosta ja laadusta riippuen 20-30min. Omenat saavat jäädä sisältä hieman rapsakoiksikin.
7. Tarjoilemalla paistoksen kuumana jätskin seurassa saat siitä huumaavan jälkkärin. Hieman jäähtyneen tämä maistuu hyvin myös maustamattoman jukurtin seassa, sopien paremmin niihin uudenvuoden lupauksiinkin, vaikka aamiaiseksi tai välipalaksi.

Koklaamaan vaan.

PS. Tämä on todellista pikaruokaa; esivalmisteluihin mennee alle kymmenen minuuttia, paistamiseen maksimissaan puoli tuntia. 

 Seuraa meitä Bloglovinissa FacebookissaInstagramissa (@lapsellista) tai Blogilistalla.

11 kommenttia:

  1. Vesi herahti kielelle, menee kyllä kokeiluun, KIITOS! :)

    VastaaPoista
  2. Nam! Näyttää kyllä banaanikärpästen arvoiselta! :)

    VastaaPoista
  3. Kiitos hyvästä reseptistä!

    VastaaPoista
  4. Pakko nyt kommentoida. Olen ollut jo jonkin aikaa lopen kyllästynyt blogimaailman sisältöön, blogeja on joka sormelle ja liikavarpaalle eikä jutut eroa toisistaan millään lailla. Joku yrittää olla muka-suorasanainen ja kalastella repivillä otsikoilla klikkauksia, toinen tekee yhteistyöpostauksia toisen perään eikä ketään kiinnosta. En muista, koska olisin jaksanut lukea yhtäkään postausta ajatuksella loppuun asti, ennen kuin luin sinun kirjoittamasi lapsilukuun liittyvät jutut. Ihanan riipaisevaa, hyvinkirjoitettua tekstiä aiheesta, jonka pitäisi kuulua ihan vaan jokaiselle vanhemmalle itselleen.

    Ja nyt tuli vielä tämä. Arkiruokaa miehen taikomana sanan säilän heittäessä lisämausteita joukkoon. Osaatte kumpikin sanoa sanottavanne ihailtavan värikkäästi! Tällaisia juttuja on parasta lukea, kun tekstit on kirjoitettu juuri sellaisina kuin kirjoittajat niiden takana ovat, eikä muka-hauskasti, muka-asenteella tai muka-kiinnostavasti.

    Kiitos, että palautit uskoni blogeihin. Sait uuden lukijan.

    VastaaPoista
  5. Nam! Ehkä kalorimäärä pienenisi jos korvaisi tuon myslin esim. kaurahiutaleilla... Täytyypä kokeilla, kiitos inspiraatiosta! :)

    VastaaPoista
  6. […] liian pieniä lastenvaatteita kirppikselle vietäväksi. Join aamukahvin ulkona pakkasessa, söin uunihedelmiä, kyynel silmäkulmassa katselin vanhoja vauvakuvia ja sovitin tuloksetta varmaan kolmeakymmentä […]

    VastaaPoista
  7. Banaanikärpästen arvoista tämä onkin! :)

    VastaaPoista
  8. Hei, ei huono idea ollenkaan! Pistetään kokeiluun ensi kerralla kaurahiutalekuorrutuksella. :)

    VastaaPoista
  9. Kun tämä kommentti kilahti meiliini, katsoin elokuvaa. Kun luin ensimmäiset sanat, keräsin itseni sohvan pohjalta, laitoin leffan pauselle ja - myönnän - hivenen peloissani jatkoin lukemista. Onnekseni palautteesi olikin aivan ihana - ja se tuli ihan puun takaa! Kiitos!

    Olen neljän vuoden bloggaamiseni aikana huomannut, että sekä blogin kirjoittamiseen että lukemiseen liittyvä tympääntyminen tulee hyvin kausittain, mutta sisältöä on silti tuotettava tasaiseen tahtiin. Portaalipaikoille on tunku, kilpailu on kovaa ja odotukset muilta suuria, minkä vuoksi kaikki sisältö blogeissa ei ehkä aina ole sitä terävintä ja koukuttavinta, valitettavasti. Itse päätin vauvan syntymän myötä tehdä hommaa omalla linjallani, minulle sopivalla aikataululla ja sopivilla teemoilla, kävijämääristä tai sivunlatauksista välittämättä (niin paljon kuin portaalibloggaaja nyt voi olla välittämättä). Ihanaa, että viihdyt blogini parissa ja sait uskosi takaisin blogimaailmaan - kyllä me tästä piristymme kun valon määrä kasvaa ja mennään kohti kevättä. :)

    VastaaPoista