Social Media Icons

maanantai 4. kesäkuuta 2012

Helppo, nopea, kevyt, ihana

7 kommenttia , , , , , , , , Share It:


Ruoanlaiton suhteen olen varsin noviisi. En leivo kakkuja enkä marinoi kesän grilliherkkuja. Olen myös melkoisen nirso, ennakkoluuloinen ja laiska. En pidä juustosta kuin korkeintaan pizzassa. Raejuusto tuntuu niin kulutetulta - olenhan suurin piirtein elänyt sillä ja maitorahkalla ties kuinka monta kuukautta, vuotta laihdutusinnostuksen iskiessä.

Yksivuotissyntymäpäivät tekevät tuloaan ja kahvipöytään piti keksiä kananmunaton levitevaihtoehto karjalanpiirakoiden kanssa käytettäväksi allergisille siskolleni. Silloin mieleeni juolahti vuosia, vuosia sitten innolla syömäni raejuustolevite, joka salakavalasti katosi maitohyllystä ja jota en ole syönyt sen koommin. Hienoisen pohjatyön (lue: soitin äidilleni ja anopilleni) tuloksena päädyin tekemään koe-erää blenderissä. Ja siitä tuli sanoinkuvailemattoman hyvää (vaikka esteettinen anti olikin mitä oli)! Maistuipa se myös perheen pienimmällekin, joka ei ollut saada siitä tarpeekseen. Ihana, proteiini-ja kalsiumpitoinen lisä välipalaleivälle, tykkään!

Ohje on yksinkertainen ja sopii myös keittiössä kunnostautumattomille yksilöille. Raejuustosta tehdään vain hieman rakeinen, vaahtomainen seos tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella, johon lisätään oman maun mukaan ruohosipulia. Lisäämättä suolaa käy se myös lapsille. Aika kivan ja entistä raikkaamman tvistin raejuustolevitteelle antoi sitruunamehu, jota ei tarvitse kuin teelusikallisen, kaksi purkillista raejuustoa kohti.
Nauti patongin tai ruisleivän kera, tai käytä vaikkapa voileipäkakun täytteenä!
Kulholliseen tarvittiin kaksi pientä purkkia raejuustoa ja noin kymmenen sentin pätkä ruohosipulinipusta.

7 kommenttia:

  1. Nam. Kuulostaapa hyvältä. Pitänee laittaa asap testaukseen. Ainaisena varioijana, tuohon sopisi varmaan pesto/ valkosipulilisä? Hmm...

    VastaaPoista
  2. Oooh, joo, sen unohdin mainita! Äitini siis valisti minua ja sanoi, että alkuperäiseen herkkuuni siis toden totta kuului myös valkosipuli. ;) Kokeile ihmeessä, tämä on mielettömän hyvää!

    VastaaPoista
  3. Kuulostaa namilta. Ja on pakko sanoa, että ihkaensimmäinen ajatukseni oli, että minä en ainakaan ole mitään otsikossa mainituista. Taidan mennä nukkumaan. :D

    VastaaPoista
  4. kuulostaa hyvälle! Valkosipulilla tietty. Toinen tosi ihana levite on avokado, öljytonnikala, valkosipuli ja sitruuna mössönä!

    VastaaPoista
  5. Kiitos vinkistä! Tätä pitää ehdottomasti kokeilla joskus... Aina uusia ideoita metsästämässä!

    VastaaPoista
  6. Haa mä muistan myös ton levitteen kaupanhyllyltä, se todella oli herkkua. Pitää testata tehdä ite, ei ois tullu mieleen ilman sun vinkkiä :)

    VastaaPoista